热量数据库
调味品热量
我们数据库中的全部调味品类食物——共 7 种——按热量从低到高排列，并附完整营养成分。
热量最低
3
黄芥末酱
平均
52
每份千卡
热量最高
129
牧场沙拉酱
| 食物 | 份量 | 热量 | 每 100 g | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 黄芥末酱 | 1 茶匙 (5 g) | 3 | 60 | 0.2 g | 0.3 g | 0.2 g |
| 酱油 | 1 汤匙 (16 ml) | 8 | 50 | 1.3 g | 0.8 g | 0.1 g |
| 番茄酱 | 1 tbsp（17 g） | 17 | 100 | 0.2 g | 4.5 g | 0 g |
| 枫糖浆 | 1 汤匙 (20 g) | 52 | 260 | 0 g | 13.4 g | 0 g |
| 蜂蜜 | 1 汤匙 (21 g) | 64 | 305 | 0.1 g | 17.3 g | 0 g |
| 蛋黄酱 | 1 tbsp（14 g） | 94 | 671 | 0.1 g | 0.1 g | 10.3 g |
| 牧场沙拉酱 | 2 汤匙 (30 g) | 129 | 430 | 0.4 g | 1.8 g | 13.4 g |
数值对应表中所示份量，数据来自 USDA FoodData Central。实际数值会因品牌、成熟度和烹饪方式而异。
常见问题
哪种调味品类食物热量最低？
本表中热量最低的是黄芥末酱，每1 茶匙 (5 g)含 3 大卡。它是最容易纳入热量缺口的调味品类选择，不过份量大小的影响仍然大于食物本身。
调味品的平均热量是多少？
这里列出的 7 种调味品类食物，每份常见份量平均约 52 大卡，范围在 3 到 129 之间。由于份量差异很大，建议用每 100 g 那一列来做公平比较。
哪种调味品类食物蛋白质最高？
本表中酱油最高，每1 汤匙 (16 ml)含 1.3 g 蛋白质。高蛋白食物有助于增强饱腹感、保持肌肉量，因此在热量缺口期间特别有用。