熱量資料庫

豆類熱量

鷹嘴豆泥 是本表中熱量最低的，每 2 湯匙 (30 g) 僅 72 大卡。它是最容易納入熱量赤字的豆類選擇，不過份量大小仍比食物本身更重要。

毛豆 居本表之冠，每 1 杯去莢 (155 g) 含 18.5 g 蛋白質。高蛋白選擇有助於提升飽足感並維持肌肉，因此在熱量赤字期間特別實用。

我們資料庫中所有豆類食物，共 6 種，依熱量由低到高排序，並附上完整營養素。

熱量最低

72

鷹嘴豆泥

平均

202

kcal／每份

熱量最高

269

鷹嘴豆

食物	份量	熱量	每 100 g	蛋白質	碳水	脂肪
鷹嘴豆泥	2 湯匙 (30 g)	72	240	2 g	6 g	5.2 g
毛豆	1 杯去莢 (155 g)	188	121	18.5 g	13.8 g	8 g
腰豆	1 杯熟重 (177 g)	225	127	15.3 g	40.4 g	0.9 g
黑豆	1 杯熟重 (172 g)	227	132	15.2 g	40.8 g	0.9 g
扁豆	1 杯熟重 (198 g)	230	116	17.9 g	39.9 g	0.8 g
鷹嘴豆	1 杯熟重 (164 g)	269	164	14.5 g	45 g	4.2 g

數值以所示份量計算，來源為 USDA FoodData Central。實際數值會因品牌、成熟度與烹調方式而異。

豆類的熱量有多少？

在此列出的 6 種豆類食物中，每份典型份量的熱量介於 72 到 269 之間。差距主要來自份量大小，因此比較每 100 g 通常比比較每份更有參考價值。

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熱量最低的豆類食物是什麼？

鷹嘴豆泥是本表中熱量最低的，每 2 湯匙 (30 g) 僅 72 大卡。它是最容易納入熱量赤字的豆類選擇，不過份量大小仍比食物本身更重要。

豆類平均有多少熱量？

此處列出的 6 種豆類食物，每份典型份量平均約 202 大卡，範圍從 72 到 269。由於份量差異很大，建議用每 100 g 欄位做公平比較。

哪一種豆類食物的蛋白質最多？

毛豆居本表之冠，每 1 杯去莢 (155 g) 含 18.5 g 蛋白質。高蛋白選擇有助於提升飽足感並維持肌肉，因此在熱量赤字期間特別實用。

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